昆布がとにかくスゴい! 今世界で大ブームの昆布のお金のヒミツにせまる! OAされました☆☆☆(写真はイメージです)
***北陸・福井・敦賀・富山・高岡 ロケ***
敦賀市のとろろ昆布とおぼろ昆布、、、
「 とろろ昆布とおぼろ昆布って何が違うの?」。とろろ昆布は機械で削るが、おぼろ昆布は職人が手作業で削っているという。
凄腕おぼろ昆布職人が手作業で削る様子。
富山県の食文化、たこの代わりに昆布を使った昆布ボールや昆布パフェ、などを取材。
(昆布のお金のヒミツに迫った。昆布ロードの中継地が多くあった富山県では、
その名残から昆布消費金額が日本一)